パンデパンでは自家製天然酵母によって噛み応えのあるしっかりとしたパンを焼いています。

まったくタイプの違う二つのお店がパンデパンの個性的なパンを育てます。

角田山の麓にある巻のお店では見渡す限りの畑の中で、
誰に気兼ねもなく薪をボンボン燃やし
パンを焼いています。
近所の材木屋さんが製材の端切れを持ってきてくれます。
これを積んでおく場所があるのも巻きならではです。

鳥屋野潟湖畔の文教地区、自然科学館の前にある
とやののお店では
S.H.S.のテナントとして入っていることもあって
若い女性で一杯。
全面ガラス張りのおしゃれな工房でかわいいパンを作っています。

畑の真ん中にある巻のお店では
石窯で焼く幹シリーズと枝シリーズ

街中にあるとやののお店では
おしゃれな枝シリーズと花シリーズ

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